Архив рубрики: Еврейская кухня

Евреи, иммигрировавшие в Израиль из разных частей света, принесли с собой множество различных кулинарных традиций. Большинство этих традиций можно наблюдать в множестве ресторанов национальной кухни Израиля: проверяйте отдельные разделы меню и спрашивайте у местных. Доступен выбор из ашкеназской, болгарской, турецкой,североафриканской, иракской, иранской и других кухонь. А еще можно насладиться кулинарными шедеврами местных арабов, если посетить регионы с большой арабской долей населения, главным образом, на севере страны и в окрестностях Иерусалима.

Как приготовить фалафель?

Фалафель — жареные во фритюре небольшие шарики из «турецкого гороха» (нута), блюдо, имеющее широкое распространение в странах Северной Африки и Ближнего Востока, например — в Ливане и Египте, а в Израиле фалафель даже стал чем-то вроде «главного» национального блюда — его можно найти в любом ресторане, кафе или закусочной.

  1. Ингридиенты
  2. Процесс приготовления
  3. Видео

Так (далее…)

Безалкогольные напитки в Израиле

В основном израильские безалкогольные напитки ничем не отличаются от напитков во всем мире, но есть и свои особенности.

Израильское шоколадное молоко

  1. Тропит
  2. Шоколадное молоко
  3. Спринг Нектар
  4. Пригат
  5. Примор

В продаже имеется продукция большей части западных брендов газированной воды, многие из которых предлагаются в местном варианте, который не сильно отличается по вкусу. На рынке безалкогольных напитков идет (далее…)

Чем перекусить в Израиле?

Фалафель

Чем можно перекусить на улицах и в кафе Израиля? Читайте в нашей статье!

  1. Фалафель
  2. Шаурма
  3. Хумус
  4. Сабих

Фалафель

Фалафель официально считается национальным блюдом Израиля. Он представляет собой небольшие обжаренные шарики из перетертого нута, которые обычно подают завернутыми в питу (лепешка по типу лаваша) или ее большую разновидность под (далее…)

Израильский кофе

Многие израильтяне любят растворимый кофе и заказывают его в ресторанах и магазинах.

Однако за последние пару десятилетий кофейная культура очень распространилась по Израилю, и было открыто множество стандартных эквивалентов европейских кофеен.

Жители Израиля невысокого мнения о североамериканском заварном кофе, а сеть Старбакс в (далее…)

Еврейская сладость: крембо

Крембо (сочетание слов “крем” и “бо” можно перевести как “крем внутри”) –
излюбленное израильское кондитерское изделие.

крембо

Крембо — популярная сладость в Израиле


Оно представляет собой круглое печенье, покрытое кремом (чаще всего с ванильным вкусом, но есть и разновидность со (далее…)

Чолнт

Во всем мире каждая народность имеет свои традиции, обычаи, блюда. Одним из традиционных субботних блюд евреев является чолнт. Это блюдо готовится в еврейской семье независимо от места пребывания.

  1. Что такое чолнт?
  2. Как готовят чолнт?
  3. Рецепт
  4. Видеорецепт

Что такое чолнт?

Есть одно блюдо национальной кухни Израиля, которое известно (далее…)

Маца

Маца для евреев не просто лепешка, у этого продукта богатая история и глубокое религиозное значение

маца

Маца зачастую заменяет хлеб


Самым важным праздником для евреев, который записан в священной книге иудаизма – Торе, считается Праздник Песах (Пейсах). Название праздника переводится, (далее…)

Что такое кошерная еда

Кошерная пища

Кошерную пищу можно купить в магазине

Кошерная еда или пища означает любую еду, дозволенную к употреблению в соответствии с религиозными законами иудаизма — Кашруту. Законы Кашрута четко закреплены в Торе и Талмуде (Устная Тора).

  1. Правила
  2. Кошерное питание в (далее…)

Алкогольные напитки в Израиле

 Алкоголь в Израиле разрешается употреблять с 18 лет.

Пиво

 Есть три главных марки израильского пива:
  • Голдстар  темное пиво сорта “драфт” в мюнхенском стиле, наиболее популярная маркапива в Израиле. Можно купить в бутылках и жестяных банках объемом 0,5 и 0,3 литра (1пинта и полторы пинты, соответственно), (далее…)