Кошерные молочные продукты в Израиле

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Одно из правил Талмуда гласит – «Всё, что дают кошерные животные, является Кошерные молочные продукты в Израилекошерным. Всё, что дают некошерные животные, является некошерным». Исходя из этих правил, кошерным является то молоко, которое дало кошерное животное.

Вся молочная продукция Израиля проходит различные этапы обработки и модификации, в процессе которых используются множество различных ингредиентов. Главное, чтобы молочные продукты не производились на оборудовании, на котором раннее обрабатывали мясные продукты. Такие ингредиенты как загустители, ферменты, лицитин, ароматические и вкусовые добавки, как правило, бывают некошерными, поэтому на кошерном продукте, лишённых таких ингредиентов, ставят соответствующее обозначение.

В Израиле существует закон, устанавливающий дополнительный стандарт кошерности для молочных продуктов – халав-исраэль, что в переводе означает «еврейское молоко». Соответствующие такому стандарту молочные продукты находятся под наблюдением глубоко верующих и соблюдающих Тору евреев, которые контролируют все этапы производства – от дойки до конечного результата.

В некоторых западных странах запрещено реализовывать молоко некошерных животных, поэтому, если халав-исраэль недоступен, местные раввины разрешают в этих странах продавать обычное молоко, полагаясь на государственный контроль при его изготовлении.

Помимо молока такие же правила относятся к яйцам и мёду. Яйца проверяют на наличие в них крови, а мёд не является продуктом животного происхождения, что делает его кошерным, несмотря на то, что пчёлы некошерны.

Таки читайте ещё

Кибуцы – рай на израильской земле... Кибуц – это сельскохозяйственная коммуна в Израиле, организованная на основе самоуправления, с общим имуществом, одинаковыми условиями труда и жизни, ...
Что нужно знать во время отдыха в Израиле... Собираясь посетить Израиль, следует помнить о традициях этой страны и знать о некоторых особенностях местной службы безопасности. Шабат В конце кажд...
Марафон в пустыне На юге Израиля, в Элайте, 30 ноября начнётся традиционный забег Eilat Desert Marathon, маршрут которого пройдёт через каменистую пустыню и каньон Шехо...
Какие животные являются кошерными... Пища, которая может потребляться в соответствии с иудейским правом является кошерной. В священной книге иудеев сказано: «Всякий с раздвоенными копытам...
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes