Рубрика: Еврейская кухня

Евреи, иммигрировавшие в Израиль из разных частей света, принесли с собой множество различных кулинарных традиций. Большинство этих традиций можно наблюдать в множестве ресторанов национальной кухни Израиля: проверяйте отдельные разделы меню и спрашивайте у местных. Доступен выбор из ашкеназской, болгарской, турецкой,североафриканской, иракской, иранской и других кухонь. А еще можно насладиться кулинарными шедеврами местных арабов, если посетить регионы с большой арабской долей населения, главным образом, на севере страны и в окрестностях Иерусалима.

Как приготовить фалафель?

Фалафель — жареные во фритюре небольшие шарики из «турецкого гороха» (нута), блюдо, имеющее широкое распространение в странах Северной Африки и Ближнего Востока, например — в Ливане и Египте,

Читать далее